Χρειάζεστε παρόμοιο εξοπλισμό σε οποιοδήποτε κατάστημα εστίασης. Χρειάζομαι μια άνετη και επαγγελματική συσκευή που να υπάρχει. Σπάνια πρέπει να ικανοποιεί όλες τις απαραίτητες απαιτήσεις που σχετίζονται με την προσέγγιση της επαφής με τα τρόφιμα, έτσι ώστε τα τρόφιμα που επεξεργάζονται μαζί τους να είναι πλήρη και αισθητικά για τους χρήστες. Αυτή η συσκευή θα πρέπει να έχει τα κατάλληλα έγγραφα που να επιβεβαιώνουν την αποδοχή της στη σχέση τροφίμων.
Ένα από τα σημαντικότερα εργαλεία σε πολλές επιχειρήσεις γαστρονομίας είναι το αξεσουάρ κρέατος. Ένα παράδειγμα εδώ είναι ένας επαγγελματικός και οικονομικός ψεκαστήρας κρέατος, δηλ. λύκος για να κρατήσει το κρέας. Εργαλεία αυτού του μοντέλου χρησιμοποιούνται ευρέως σε καταστήματα κρέατος ή επίσης σε χώρους εστίασης, όπως εστιατόρια.
Οι λύκοι για την άλεση του σώματος είναι συνήθως κατασκευασμένοι από υψηλής ποιότητας και είμαστε από ανοξείδωτο χάλυβα. Χάρη σε αυτό το χάλυβα είναι βέβαιο ότι θα διαβρωθεί, και διάφορες επαφές από αυτό δεν μπαίνουν στο φαγητό. Ο ψεκαστήρας κρέατος πρέπει να παρέχει καλές επιδόσεις και επομένως να είναι αποτελεσματικός για την άλεση ενός ορισμένου αριθμού σκελετών σε μια συγκεκριμένη εποχή. Λέγεται κυρίως σε kg / ώρα. Η υψηλή απόδοση είναι το πιο σημαντικό παρόν, αν οι πελάτες εξυπηρετούν το κατάστημα ή το εστιατόριο καλά. Ο τόπος είναι επίσης πολλά πιάτα και οι διαστάσεις του, ειδικά το μέγεθος του κόσκινου και του θαλάμου σώματος. Η κατασκευή πρέπει να εξασφαλίζει καλή σταθερότητα της συσκευής. Σε πολλές εγκαταστάσεις που συνδέονται με τη γαστρονομία, η βασική τροφοδοσία από την πρίζα 230 V μπορεί επίσης να είναι καίριας σημασίας.
Ιδιαίτερα πραγματική είναι η εύκολη πρόσβαση στο εσωτερικό του μηχανήματος στο αντικείμενο καθαρισμού του. Η σαφής και λειτουργική εξυπηρέτηση εξακολουθεί να είναι σημαντική. Εάν ο λύκος του κρέατος θα είναι μια αρθρωτή κατασκευή και καλή πρόσβαση στα δεύτερα εξαρτήματα (π.χ. άλλοι τύποι κόσκινων, θα είναι πιο σημαντικό να προσαρμοστεί το μηχάνημα στις ατομικές ανάγκες. Αξίζει επίσης να παίξει κανείς σε έμπειρους παραγωγούς, διότι δεν πρέπει να αποτελεί πρόβλημα πρόσβασης σε δευτερεύοντα εξαρτήματα, αλλά και σε ειδική υπηρεσία συντήρησης και επισκευής.